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- 15.05.2020

Toda a versatilidade do azeite de oliva

Prepare uma “manteiga” de ervas que tem o azeite extravirgem como ingrediente principal

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As azeitonas são um dos alimentos básicos da dieta mediterrânea, conhecida por melhorar os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes. Além de tudo de bom que podem fazer pelo nosso organismo, elas ainda são uma delícia e dão um toque especial a qualquer preparação culinária, não é?

Uma excelente forma de incluir as olivas na sua dieta é usando azeites extravirgens. Quando de boa qualidade, o azeite de oliva é um alimento rico em antioxidantes, substâncias que podem ajudar a combater doenças graves. Alguns dos principais antioxidantes presentes no azeite de oliva são o anti-inflamatório Oleocanthal, bem como a oleuropeína, uma substância que protege o colesterol LDL de oxidação.

Para ajudar você a encontrar novas formas de usar o azeite de oliva nas suas receitas, vamos ensinar uma “manteiga” deliciosa de ervas aromáticas, feita com azeite extravirgem.

Ingredientes:
azeite de oliva extravirgem
alecrim
manjericão
tomilho
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
1. Em uma forma de gelo, adicione o azeite extravirgem e coloque um pouco de cada erva picada (alecrim, manjericão e tomilho).
2. Salpique também um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
3. Leve à geladeira.
4. Deixe refrigerar por no mínimo 30 minutos.

A manteiga pode ser usada para comer de aperitivo com pães e biscoitos ou então onde a sua criatividade permitir.

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