Novidades

- 27.08.2019

Burrata, tomate confitado e torradinhas

Refeição completa para degustar com calma a qualquer hora do dia

Imprimir esta novidade
Compartilhar esta novidade

Sentar-se confortavelmente para apreciar uma bela refeição com calma. Parece algo banal, mas nem sempre conseguimos dar a devida atenção ao momento, ingerindo o alimento apenas para nutrir o corpo e não a alma. Que tal, então, adicionar uma preciosa pausa à rotina? Não importa o turno ou o horário, marque um momento só seu na agenda e permita-se desfrutar de um prato completo, absorvendo cada aroma. Combinado?

Para brilhar como estrela principal, escolhemos a fotogênica burrata. A bolsinha de mozzarella recheada com fios do mesmo queijo embebidos em creme de leite foi criada na Itália. Só pela descrição, quase dá para sentir a textura incrível do ingrediente. Com um sabor tão delicado, a burrata não precisa de muitos acompanhamentos. Aposte em uma técnica rápida de fazer tomates confitados que deixa a casca soltinha e realça a doçura do ingrediente, além de destacar o sabor de alho tostado. Opcional: para harmonizar, uma taça de vinho branco seco, como Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay ou espumante.

Ingredientes:
1 burrata
100g tomate grape vermelho
100g tomate amarelo
2 dentes de alho picado
Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão e nozes a gosto

Modo de preparo:
Em uma assadeira pequena, espalhe os tomates, o alho e tempere com sal, pimenta e bastante azeite.
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que os tomatinhos amoleçam.
Coloque a burrata no centro do prato e acomode os tomatinhos ao redor.
Finalize regando com o azeite que ficou na assadeira, um pouco de sal e pimenta, folhas de manjericão e nozes tostadas*.
Sirva com torradas grelhadas na manteiga.

*Dica: toste levemente as nozes com páprica defumada e um fio de azeite de oliva.

Bom apetite!

Revista de Ofertas

Confira as principais ofertas
da rede Zaffari & Bourbon.

Endereços e horários:

Selecione um de nossos empreendimentos para conferir o endereço e os horários de funcionamento.

 

Trabalhe Conosco

Cadastre-se em nosso site.

© 2019 Grupo Zaffari. Todos os Direitos Reservados | Política de Privacidade | Termos de Uso
Grupo Zaffari